Le Bitter Wanowan Orange met l’agrume au premier plan, avec un profil vif, zesté et légèrement épicé.

Élaboré à partir d’orange amère et d’un assemblage de plantes et d’épices, il associe la fraîcheur des zestes à une amertume franche et structurée. Un bitter pensé pour apporter éclat, complexité et longueur sans prendre le dessus sur le cocktail.

Quelques gouttes suffisent pour enrichir un Old Fashioned, Negroni, Martini, accompagner le gin, le whisky ou les spiritueux bruns, et apporter une touche d’agrume à vos créations.

Fabriqué en France en petites séries à partir de macérations de plantes, d’épices et de zestes d’agrumes.

Profil aromatique : orange amère • zestes • épices • amertume
Utilisation : quelques gouttes à un trait par cocktail
Contenance : 100 mL
Alcool : 40 % vol.

Qu’est-ce qu’un bitter ?

Un bitter aromatique est un concentré d’arômes et d’amertume utilisé en très petite quantité dans les cocktails. Quelques gouttes ou un trait suffisent pour équilibrer les saveurs, apporter de la complexité et prolonger la finale.

C’est au cocktail ce que l’assaisonnement est à la cuisine : on en utilise peu, mais il peut tout changer.