Tu as envie de te lancer dans la mixologie, mais quand tu regardes ton placard, tu n'y trouves qu'une vieille bouteille de Ricard et l'eau-de-vie de mirabelle du grand-père ? Pas de panique ! Il n'est pas nécessaire d'acheter 30 bouteilles à 50 € pour commencer à se faire plaisir.
L'objectif est de monter ton bar pas à pas, bouteille par bouteille. Voici ma sélection stratégique pour réaliser des dizaines de cocktails classiques avec un investissement maîtrisé.
Le Starter Pack "Whisky" : La base du caractère
C'est le premier kit que je te conseille pour des cocktails profonds et aromatiques.
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Un Bourbon : whisky américain à basse de plus de 51% de maïs, il est plus intéressant que ton Scotch pour commencer les cocktails.
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Un Vermouth Rouge : Evite les marques de supermarché basiques. Tourne-toi vers Cinzano, Cocchi, Noilly Prat ou Dolin.
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L'Angostura Bitters : C'est le sel et le poivre du cocktail. Quelques gouttes suffisent pour gommer les imperfections et donner de la profondeur.
Ce que tu peux faire avec ça : Old Fashioned, Whisky Sour, Manhattan ou encore Mint Julep.
Le Starter Pack "Gin" : Fraîcheur et polyvalence
Indispensable pour des cocktails plus vifs et herbacés.
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Un London Dry Gin : Très polyvalent. Tu peux trouver d'excellentes références de base à moins de 20 €.
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Un Vermouth Dry (Sec) : Attention à bien prendre du "Dry" et non du "Blanc" (qui est plus sucré).
Ce que tu peux faire avec ça : Gin Tonic, Gimlet, Tom Collins ou même un Basil Smash si tu as un peu de basilic frais sous la main.
Les bouteilles "Bonus" pour ouvrir le champ des possibles
Si tu veux aller un peu plus loin, ces deux bouteilles sont des incontournables :
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Un Rhum blanc (type Havana 3 ans) : Il t'ouvre les portes du Mojito et du Daiquiri.
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Le Campari : Pour ceux qui aiment l'amertume. C'est la bouteille clé pour le Negroni, le Boulevardier ou l'Americano.
Monter en gamme : Tequila et Liqueur d'orange
Pour compléter ton bar, tu pourras ensuite ajouter :
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Une Tequila de qualité : Évite les premiers prix qui "arrachent". Une Tequila 100% agave (Blanco ou Reposado) changera tout à tes Margaritas.
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Une Liqueur d'orange : Triple Sec, Cointreau ou Grand Marnier. C'est l'ingrédient magique qui équilibre énormément de recettes classiques.
En résumé : Quel budget prévoir ?
Avec les deux premiers packs (Whisky et Gin), tu en as pour environ 60 € à 80 €. Si tu ajoutes le Rhum et le Campari, tu restes sous la barre des 150 € pour un bar déjà très sérieux capable de sortir plus de 15 cocktails différents.
Tout est repris dans ma vidéo si tu le souhaites : ici!
Prêt à passer derrière le comptoir ?
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